弋江區(qū)團(tuán)餐配送-蕪湖虎盛餐飲-團(tuán)餐配送哪家好
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
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食材：
番茄 、牛腩、蔥、姜、八角、香葉、桂皮、干山楂、冰糖、紅辣椒
做法：
1、牛腩切塊，冷水下鍋，加蔥、姜、料酒，大火煮開后撈出沖洗干凈，水分瀝干。
2、鍋內(nèi)熱油，油溫五成熱左右倒入冰糖，融化后倒入牛腩炒糖色。接著往鍋里倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、丟入一丟丟八角、桂皮、香葉、干山楂、蔥姜。開大火翻炒均勻。
3、倒入番茄（準(zhǔn)備兩份番茄哦，要分 2 次放），往鍋里倒入很多很多開水，要沒過牛肉，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬煮 1.5 小時。
4、蕞后加適量鹽調(diào)味，再倒入些番茄燉 10 分鐘左右就差不多啦。
雞肉怎么做才好吃呢？雞肉的做法多種多樣，但是我獨愛紅燒，我做出來的紅燒雞塊非常的好吃，今天蕪湖集體用餐配送小編和大家分享一下做法。
1、準(zhǔn)備材料
首先我們準(zhǔn)備好制作紅燒雞塊的主要食材和用料：一只雞，蔥姜蒜，花椒，生抽，老抽，鹽，食用油，干辣椒，青椒，白糖等。
2、準(zhǔn)備過程
如果你有一定的手藝，可以買活雞進(jìn)行宰殺，如果不會的話就在市場上買別人做好的雞，然后清洗干凈，把雞剁成雞塊兒，蔥姜蒜清洗干凈，分別切成蔥段、姜片、蒜片，把干辣椒切成干辣椒段，準(zhǔn)備一些清水把雞塊放入，然后加入適量的鹽和姜片腌制一下，腌制取出來控一下水分，備用。
3、制作過程
起鍋，放底油，油熱之后我們放入花椒，蔥段，干辣椒段，蒜片大火爆香，炒出香味之后，我們把雞塊放入其中均勻翻炒，接著放入生抽老抽和適量的料酒加入鹽和白糖，接著均勻的翻炒，雞肉變顏色之后我們加入開水，記得要加開水，不要加涼水，水量沒過雞塊，團(tuán)餐配送哪家好，然后我們用大火開始煮，水煮開之后大火轉(zhuǎn)中火再繼續(xù)的煮燉半個鐘頭左右，工廠團(tuán)餐配送，湯汁比較濃稠的時候，我們大火收汁，收汁的過程中均勻的翻炒一下，然后把青椒清洗干凈切成刺青椒塊兒放入其中，再均勻翻炒兩下就可以出鍋享用了。
蕪湖集體用餐配送公司小編介紹涼拌豆腐絲的做法
1、準(zhǔn)備好所需要的食材，就可以開始制作了。先把買回來的豆腐絲切成小段，長短隨自己喜歡。我切的大約是5cm長，自我感覺這個長短蕞合適。
2、現(xiàn)在把大蔥剝?nèi)ネ饷娴钠ぃ逑锤蓛?，弋江區(qū)團(tuán)餐配送，先切成和豆腐絲一樣長短的小段，再用菜刀從中間劃一刀，切成兩半，工地團(tuán)餐配送，然后順著大蔥的紋路切成細(xì)絲，如果刀工不是很好，也要盡量切得細(xì)一些。
3、這道涼拌菜，除了蔥絲，香菜也是不可少的，否則味道出不來。香菜3根擇去黃葉子，清洗干凈，切成比豆腐絲稍微短一些短的小段。
4、把豆腐絲和切好的大蔥絲，還有香菜小段一起放入到一個干凈的大碗中。
5、豆腐絲，本身是沒有什么味道的，需要借助調(diào)料的味道，才能美味可口，清爽自然。所以我們要給豆腐絲來調(diào)一個可口的料汁，取一個干凈的小碗，碗中先加入一點點雞精、2勺溫水，攪拌至雞精融化。然后再加入2勺生抽、3勺香醋、半勺白糖、半小勺食用鹽、一點點香油、攪拌均勻。雞精在40度左右才會溶解，所以我們要用一點溫水先把雞精融化。
6、調(diào)料做好了，那就更簡單了，直接澆在豆腐絲、蔥絲和香菜絲上面，用筷子攪拌均勻就可以開吃了。
7、喜歡吃辣的，還可以澆點辣椒油上去，味道更香了。
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